Découvrez une cuisine maison généreuse préparée dans un cadre bucolique et festif par la Cheffe Pauline Carasco. Au coeur du centre-ville de Tours, une terrasse de plus de 100 couverts pour vos repas entre amis, en famille et même en amoureux !
La Petite Embarque vous accueille au bord de la Loire à Tours dans une ambiance guinguette chaleureuse. Une cuisine maison inspirée des saisons, des produits locaux, et une grande terrasse festive pour profiter des beaux jours.
Dans une ambiance guinguette joyeuse et colorée, on vous propose une cuisine maison, pleine de goût, avec toujours une place pour les végétariens.
Des plats faits maison enrichis par les voyages de notre cheffe Pauline. Des inspiration culinaires mexicaines, asiatiques ou françaises, les plats sont toujours faits avec amour et simplicité.
Nous travaillons main dans la main avec des producteurs et productrices de la région tourangelle pour vous garantir fraîcheur, qualité et respect des saisons.
Sous les guirlandes et au bord de l’eau, venez vivre l’expérience “guinguette” des bords de Loire.
La carte du restaurant présente toujours 3 plats dont une proposition végétarienne de saison. Vous pouvez aussi demander le menu du jour dans une version végétarienne.
Formée dans de prestigieuses maisons étoilées, baroudeuse culinaire infatigable, formatrice à Tours à Table, la cuisine de Pauline s’enrichit de nombreuses rencontres à Tours et à travers le monde.
Porteuse de projet auprès de l’association Refugee Food, elle s’engage pour une cuisine solidaire qui rassemble.
Chez La Petite Embarque, la carte évolue au fil des saisons, des produits du moment… et de l’inspiration de Pauline !
Voici quelques exemples de plats que vous pourriez retrouver à notre table. Ils changent souvent, mais une chose est sûre : ils sont toujours faits maison, avec cœur.
Sauté de canard gingembre et coriandre
Pomme de terres en robe des champs
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Pompe à huile perdue,
compotée de pommes
et crême légère aux 4 épices
gravlax de truite
pompe à huile dorée
piment ancho et fenouil rôti
gaspacho courgette, verveine,
faisselle de chèvre
aux herbes fraîches
noisettes torréifiées
terrine du moment
de chez Chables
pickles maison et salade
pavé de rumsteak grillé
frite et salade
sauce au choix
lieu noir de ligne grillé sur la peau
tartare de courgettes
condiment cacahuète et nori – mégumes
baija pois chiches et caviar d’aubergines
sauce blanche citronnée
aubergines rôties au sésame
mousse au chocolat Dulcey
noix de cajou et fleur de sel
poivre timut
mégumetartare de fraises
compotée de rhubarbe
crême légère à l’estragon
gavotte maison
glaces artisanales et noisettes caramélisées
glaces artisanales et noisettes caramélisées
À La Petite Embarque, nous sélectionnons nos produits auprès de producteurs locaux de Tours et ses environs. Légumes bio, viandes de qualité, fromages artisanaux : tout est choisi avec soin pour sublimer vos assiettes.
Oui, nous vous conseillons vivement de réserver, surtout en haute saison ! La réservation se fait grâce à un formulaire disponible ici.
Nous sommes situés au bord de la Loire, en plein coeur du centre-vile de Tours, dans un cadre urbain, mais également verdoyant et paisible.
Nous proposons une cuisine maison de saison : viandes, poissons, options végétariennes, le tout cuisiné avec des produits locaux et de saison.
La cuisine de Pauline explore de nombreuses cultures culinaires, de la cuisine mexicaine, à la cuisine indienne, en passant par les spécialités du Moyen-Orient et sans oublier notre gastronomie française.
Oui, nous pouvons accueillir des groupes et privatisations, avec une capacité de plus de 100 couverts. Contactez-nous pour organiser votre événement !
Oui, nous avons une terrasse abritée. En cas de pluie, vous serez couverts dans les limites des places disponibles. Selon la météo, nous pouvons éventuellement fermer le restaurant pour le service. N’hésitez pas à nous suivre sur Instagram pour rester au courant en temps réel.